8.10.13
20.3.13
19.2.13
12.1.13
22.11.12
5.8.12
27.5.12
19.3.12
15.2.12
25.7.11
26.2.11
12.11.10
Biscoitos Amanteigados
Ingredientes:1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Separe a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção.
Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura.
Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha.
Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
19.10.10
PANETONE DOCE
Igredientes:
Esponja da Massa:
01 potinho de iogurte natural em temperatura ambiente
60 gr de fermento biológico fresco ( 4 tabletes)
01 xic. de chá de farinha de trigo
02 colh de sopa de açucar
Massa:
2 e 1/2 xic. de chá de leite
1/2 xic. de chá de óleo
04 gemas
01 xic. de chá de açucar
02 colh de sopa de essência de baunilha
1/2 kg de farinha de trigo
01 colh de café de manteiga
Recheio opção1
02 xic. de chá de passas
01 xic. de frutas cristalizadas
Recheio opção 2
02 xic. de chá de gotas de chocolate forneável
Modo de preparo:
Para a esponja: coloque todos os igredientes em outra vasilha, misture bem até que fique homogênio. Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 mits. em local aquecido.
Para a massa: acrescente os igredientes da massa com exceção da farinha de trigo e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênia. Então acrescente à massa o recheio desejado e misture até ficar bem absorvido . Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em um cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça um corte em 2 X 2.
Rendimento 3 panetones de 500g.
Esponja da Massa:
01 potinho de iogurte natural em temperatura ambiente
60 gr de fermento biológico fresco ( 4 tabletes)
01 xic. de chá de farinha de trigo
02 colh de sopa de açucar
Massa:
2 e 1/2 xic. de chá de leite
1/2 xic. de chá de óleo
04 gemas
01 xic. de chá de açucar
02 colh de sopa de essência de baunilha
1/2 kg de farinha de trigo
01 colh de café de manteiga
Recheio opção1
02 xic. de chá de passas
01 xic. de frutas cristalizadas
Recheio opção 2
02 xic. de chá de gotas de chocolate forneável
Modo de preparo:
Para a esponja: coloque todos os igredientes em outra vasilha, misture bem até que fique homogênio. Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 mits. em local aquecido.
Para a massa: acrescente os igredientes da massa com exceção da farinha de trigo e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênia. Então acrescente à massa o recheio desejado e misture até ficar bem absorvido . Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em um cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça um corte em 2 X 2.
Rendimento 3 panetones de 500g.
SORVETÃO DE NATAL PASSO A PASSO
Para a 1ºCalda
10 colh de sopa de açucar ( forma com buraco no meio grande)
Igredientes Creme:
03 gemas
01 colh de sopa de amido de milho
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
Levar ao fogo até engrossar e coloque por cima do açucar caramelizado.
Para a 2ºCalda
01 xic. de chá de água
03 colh de sopa de achocolatado
01 colh de sobr. de amido de milho
Leve ao fogo de deixe engrossar. Quando estiver morno, coloque também na forma.
Para a cobertura:
03 claras em neves
04 colh de sopa de açucar
01 lata de creme de leite sem soro.
Bater as claras em neve, acrescente o açucar e o creme de leite. Coloque por cima do sorvetão e leve ao freezer por duas horas.
Decore como quiser!! DELICIOSO!!
10 colh de sopa de açucar ( forma com buraco no meio grande)
Igredientes Creme:
03 gemas
01 colh de sopa de amido de milho
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
Levar ao fogo até engrossar e coloque por cima do açucar caramelizado.
Para a 2ºCalda
01 xic. de chá de água
03 colh de sopa de achocolatado
01 colh de sobr. de amido de milho
Leve ao fogo de deixe engrossar. Quando estiver morno, coloque também na forma.
Para a cobertura:
03 claras em neves
04 colh de sopa de açucar
01 lata de creme de leite sem soro.
Bater as claras em neve, acrescente o açucar e o creme de leite. Coloque por cima do sorvetão e leve ao freezer por duas horas.
Decore como quiser!! DELICIOSO!!
BOLO DE MILHO
Igredientes:
03 ovos inteiros
200 ml de leite côco
01 xic. de óleo
01 lata de milho verde c/ a água
02 xic. de chá de flocos de milho (pré cozido)
01 xic. de farinha de trigo
01 xic, de côco ralado
01 colh de sopa de fermento em pó
01 pct. de queijo ralado 50 gr.
Bater tudo no liquidificador, coloque em forma redonda e untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno po 40mits. em forno pré aquecido.
03 ovos inteiros
200 ml de leite côco
01 xic. de óleo
01 lata de milho verde c/ a água
02 xic. de chá de flocos de milho (pré cozido)
01 xic. de farinha de trigo
01 xic, de côco ralado
01 colh de sopa de fermento em pó
01 pct. de queijo ralado 50 gr.
Bater tudo no liquidificador, coloque em forma redonda e untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno po 40mits. em forno pré aquecido.
LASANHA AO LEITE
Igredientes:
400 gr de massa de lasanha
01 litro de leite
100gr de manteiga
80 gr de farinha de trigo
06 tomates sem pele e sem semente
02 dentes de alho
300 gr de presunto (picado ou fatiado)
300 gr de queijo mussarela (ralado ou fatiado)
02 colh. de sopa de azeite de oliva
01 xic. de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela com água, cozinhe a massa da lasanha e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga a farinha de trigo e e o leite, mexa até engrossar. Em outra panela, coloque o azeite, frite o alho e o tomate, corrija o sal e reserve. Pegue um recepiente desejado, forre com o molho vermelho e em seguida coloque o presunto, o queijo, o molho branco e a massa. Faça esse procedimento até atingir 2 dedos da borda do prato. A última camada é de queijo mussarela. Por último, regue com a xicara de leite e leve ao forno pré-aquecido´durante 35 mints.
Rendimento : 04 pessoas
400 gr de massa de lasanha
01 litro de leite
100gr de manteiga
80 gr de farinha de trigo
06 tomates sem pele e sem semente
02 dentes de alho
300 gr de presunto (picado ou fatiado)
300 gr de queijo mussarela (ralado ou fatiado)
02 colh. de sopa de azeite de oliva
01 xic. de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela com água, cozinhe a massa da lasanha e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga a farinha de trigo e e o leite, mexa até engrossar. Em outra panela, coloque o azeite, frite o alho e o tomate, corrija o sal e reserve. Pegue um recepiente desejado, forre com o molho vermelho e em seguida coloque o presunto, o queijo, o molho branco e a massa. Faça esse procedimento até atingir 2 dedos da borda do prato. A última camada é de queijo mussarela. Por último, regue com a xicara de leite e leve ao forno pré-aquecido´durante 35 mints.
Rendimento : 04 pessoas
12.10.10
MOUSSE RÁPIDO DE MORANGO
Igredientes:
01 copo de iogurte natural
01 lata de creme de leite s/ soro
01 lata de leite condensado
01 pacote de suco artificial de morango
Modo de preparo:
Coloque todos os igredientes no liquidificador, bata por 5 mints., coloque em uma travessa e leve à geladeira por 15mits.Já está pronto.
Opcional:
Faça uma geléia de morango e colocque por cima para enfeitar.
Geléia de morangos:
01 cx de morangos
01xic. de chá de açucar
Leve ao fogo até derreter bem e quando engrossar estará pronto.
01 copo de iogurte natural
01 lata de creme de leite s/ soro
01 lata de leite condensado
01 pacote de suco artificial de morango
Modo de preparo:
Coloque todos os igredientes no liquidificador, bata por 5 mints., coloque em uma travessa e leve à geladeira por 15mits.Já está pronto.
Opcional:
Faça uma geléia de morango e colocque por cima para enfeitar.
Geléia de morangos:
01 cx de morangos
01xic. de chá de açucar
Leve ao fogo até derreter bem e quando engrossar estará pronto.
MEGA BRIGADEIRÃO BRANCO
Igredientes:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
02 colh. de sopa de margarina
01 xic. de chá de leite
01 xic. de chá de leite em pó
100 gr. de chocolate branco em barra
03 ovos inteiros
03 gemas
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, creme de leite sem soro, a margarina, leite em pó o leite de vaca, os ovos mais as gemas.
Depois derreta o chocolate branco e acrescente na massa.
Coloque em uma forma de buraco untada de margarina e leve ao forno pré aquecido por 40mints.
Cubra com papel aluminio.
Calda:
02 colh de sopa de glucose de milho
01 xic. de chá de leite
200 gr de chocolate cobertura branco
01 xic. de chá de açucar
Modo de preparo:
leve ao fogo a glucose de milho, o leite, o chocolate picado e o açucar.
Deixe derreter tudo e após o pudim pronto, jogue por cima.
Divirta-se com essa delícia!!!
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
02 colh. de sopa de margarina
01 xic. de chá de leite
01 xic. de chá de leite em pó
100 gr. de chocolate branco em barra
03 ovos inteiros
03 gemas
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, creme de leite sem soro, a margarina, leite em pó o leite de vaca, os ovos mais as gemas.
Depois derreta o chocolate branco e acrescente na massa.
Coloque em uma forma de buraco untada de margarina e leve ao forno pré aquecido por 40mints.
Cubra com papel aluminio.
Calda:
02 colh de sopa de glucose de milho
01 xic. de chá de leite
200 gr de chocolate cobertura branco
01 xic. de chá de açucar
Modo de preparo:
leve ao fogo a glucose de milho, o leite, o chocolate picado e o açucar.
Deixe derreter tudo e após o pudim pronto, jogue por cima.
Divirta-se com essa delícia!!!
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